ALMA TURDETANA

GOLDEN ALE BRAGOOT MIEL DE AZAHAR

¿Una cerveza artesanal elaborada con miel?

La miel fermentada se denomina Mead y la mezcla entre miel y cerveza se llama Braggot

¿Qué son las cerveza Bragott y cuál es su relación con la miel?

Se utiliza el término bragott para denominar aquellas cervezas que utilizan miel en su elaboración.

El secreto está en el equilibrio, Alma Turdetana, producen cerveza con miel, no miel con cerveza.

Esto significa que en su cerveza tienen que permitir que convivan en armonía, el dulzor de las maltas y el amargor de los lúpulos, en este caso, un amargor cítrico.

En un mismo trago tiene que haber un recorrido independiente de sabores identificables por separado, y un sabor en boca final global.

Alma Turdetana, tiene unas características que la diferencian, ya que se elabora sin filtrar ni pasteurizar para no perder nutrientes ni propiedades organolépticas.

Sin añadir conservantes ,ni colorante ,ni estabilizantes ,etc...

No utilizamos ninguna fuente de almidón suplantaría, tipo arroz o maíz, solo maltas de cebada y trigo de la mejor calidad.

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